Taberna Buendi
CARTA NARVAEZ //
Salads
Avocado cake with shrimp/ 14,60 € / 10,30 €(media ración)
crústaceos
Tomato seasoned with red onion / 10,90 € / 8,50 €(media ración)
crústaceos
Tomato seasoned with tuna and red onion / 15,90 € / 10,90 €(media ración)
crústaceos
belly with seasoned tomato and red onion / 15,90 / 10,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxifdo azufre 3
Artichoke hearts with tuna and anchovies/ 15,90€ / 10,90 €(media ración)/
pescado y sulfitos/dioxifdo azufre 3
Tender sprouts, goat cheese, raisins and walnuts with balsamic of modena / 14,60 / 10,30 €(media ración)
sulfitos/dioxifdo azufre 3
cold appetizers
The best Iberian ham/ 24 € / 17,00 €(media ración)
Iberian roast loin/ 22 € / 15,00 €(media ración)
Cured manchego cheese / 14,00 € / 9,90 €(media ración)
leche
Smoked salmon with garnish/ 18,60€ / 13,00 €(media ración)
pescados y sulfito/diosxido azufre 3
tuna cured in almadraba olive oil/ 15,00 € / 10,50 €(media ración)
leche
Mullet roe / 15,00 € / 10,50 €(media ración)
leche
Russian Prawn Salad / 14,60 € / 10,30 €(media ración)
crustáceos, huevos, pescado y sulfito/dioxido azufre 3
Pickled anchovies / 13,50 € /9,50 €(media ración)
pescado y sulfito/dioxido azufre 3
Mixed anchovies and anchovies / 18,90 €
pescado y sulfitos/dioxido azufre 3
Mixta de boquerones y mejillones/ 18,90 €
moluscos, pescado y sulfitos/dioxido azufre 3
Mixed anchovies, mussels and anchovies / 22,90 €
moluscos, pescado y sulfitos/dioxido azufre 3
To follow «the warm ones»
Fine Galician clam marinara/ 19 €
Grilled green asparagus/ 14,50 €
cereales con gluten y frutos de cascara
Grilled vegetables with romescu sauce/ 16,5 € / 11,50 €(media ración)
cereales con gluten y frutos con cascara
Scrambled eggs with poor-style potatoes, guernica pepper and reserve Iberian ham / 16,50 €
huevos2
Scrambled black pudding with broad beans and pine nuts/ 14,90 €
cereales con gluten, frutos con cascara, huevos y soja
Tender broad beans with Iberian ham / 15,50 €
Chef’s croquettes «different every day»/ 14,50 € / 10,50 €(media ración)
cereals con gluten, crustáceos, huevos, leche y sulfitos/dioxido azufre
Galician-style octopus/ 20,50 €
Moluscos
Grilled octopus with yellow rice/ 20,50€
Moluscos, leche
Our fries
Shrimp omelettes «from San Fernando» / 13,00 € / 9,00 €(media ración)
Cereales con gluten y crustaceos
Victorian anchovy Andalusian style / 13,00 €/ 9,00 €(media ración)
Cereales con gluten y pescado
Dogfish in marinade/ 13,00 € / 9,00 €(media ración)
Cereales con gluten y pescado
Andalusian chopitos/ 16,00 €
Cereales con gluten y moluscos
Andalusian-style squid / 16,00 €
Cereales con gluten y moluscos
Andalusian-style mullet / 16,00 €/ 11,00 €(media ración)
Cereales con gluten y moluscos
OUR SPECIAL FRYING / 26,00 €/ 18,75 €(media ración)
Cereales con gluten y moluscos
battered hake / 21,50 € / 15,00 €(media ración)
Cereales con gluten y huevos
battered cod / 20,50 € / 14,50 €(media ración)
Cereales con gluten y huevos
Fish
Grilled squid / 17,00 € / 12,50 €(media ración)
Moluscos
Stuffed squid in their ink / 18,00 € / 13,00 €(media ración)
Cereales con gluten, moluscos y pescado
Grilled cod slice / 20,50 €
Pescado
Cantabrian hake/ 21,50 €
To end
Beef sirloin tartar / 22 € / 16 €(media ración)
Sautéed tender sweetbreads/ 17,50
Carved grilled lower beef loin / 23 €
Carved grilled beef tenderloin / 23 €
Stewed oxtail/ 17,90€ / 12,90 €(media ración)
cereales con gluten y sulfitos / dioxido azufe
Madrid-style tripe / 16,50€
Lamb shank with rosemary/ 18,50€
The canapé «our great classic»
Iberian ham with tumaca bread/ 6,90 €
Cereales con gluten
Iberian loin / 6,50 €
Cereales con gluten
Smoked salmon with garnish / 5,80 €
Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre
Brie cheese with ham / 6,90 €
Cereales con gluten y leche
Brie cheese with salmon / 5,50 €
Cereales con gluten, leche y pescado
Melted goat cheese with walnuts and onion jam / 5,30 €
Cereales con gluten, frutos de cascara, sésamo, leche y sulfitos/dioxido azufre
Marriage (anchovy and anchovies on tomaca bread) 5,50 €
Octopus with gratin aioli/ 6,50 €
Cereales con gluten, leche, huevos, pescado
Sirloin tartar / 9,90 €
Cereales con gluten
Solomillo de buey a la parrilla con pimientos de guernica / 9,90 €
Cereales con gluten
carved beef loin tapa/ 9,90 €
Cereales con gluten
Stewed oxtail / 6,90 €
Cereales con gluten, sulfitos/dioxido azufre
«sweet ending» desserts
Pionons of Santa Fe (unit)/ 3 €
Cerelas con gluten, frutos de cascara, sésamo, huevos, leche y soja
Tocinillo de cielo / 4,5 €
huevos
Caramel cheesecake 5,50 €
leche
Chocolate Coulant/ 5,50 €
Fine apple pie / 5,50 €
Cereales con gluten y leche
Bebidas
Copa de cerveza / 3,50 €
Tercio de Mahou / 3,50 €
Tinto de verano / 3 €
Vermouth martinez lacuesta / 3,00 €
Martini rojo/ 3,80 €
Martini Blanco / 3,80 €
Mosto / 3 €
Zumo de frutas / 3 €
Refrescos (Cocacola, Fanta, Trina etc) / 3 €
Nestea / 3 €
Aquarius / 3 €
Agua mineral / 2,50 €
Agua vichy catalan / 3 €
Gaseosa / 4,00 €
Café / 2,10 €
Infusión natural / 2,30 €
Copa de brandy / 3,50 €
Copa de cognac / 9,00 €
Copa de anis / 3,50 €
Whisky (j&b, Ballantines o similares) / 7,50 €
Combinados (j&b, beefeter, brugal o similares) / 7,50 €
Combinados premium / 11 €
Licores (Baylys, frangelico, amaretto o similares) / 7,50 €
Pan
pan tomaca / 3 €
pan y picos /1,75 €
Blancos
Finca la estacada(Uclés) / copa 2,80 € / botella 17,00
Habla de ti(Extremadura) / copa 3,20 € / botella 18,50
Ciatho(Rueda, superior) / copa 2,80 € / botella 17,00
Lacuesta verdejo(Rueda superior) / copa 2,80 € / botella 17,00
Jose Pariente(Reuda superior) / copa 2,80 € / botella 18,50
Viña esmeralda (Penedés)/ copa 3,20 € / botella 19,50
Txomin Etxaniz(Txacoli)/ copa 3,20 € / botella 19,50
Martin Codax «Albariño» (Rias Baixas)/ copa 3,20 € / botella 19,50
Mara Martin «Gosello) / copa 3,20 € / botella 18,50
Rosados-Manzanillas y Cavas
Finca la estacada(Uclés) / copa 2,80 € / botella 17,00
Gran Feudo (Navarra) / copa 2,80 € / botella 17,00
Taslascuestas (Ribera del Duero) / copa 3,2 € / botella 18,00
Manzanilla «La Guita» / copa 3,20 € / botella 18,00
Cava «Juve Camps» / copa 4,50 € / botella 27,00
Taittinger brut «Champagne» / botella 49,00
Tintos
martinez lacuesta selección roble (rioja alta) / 2,80 €(copa) / 17,00 € (botella)
matinez lacuesta crianza (rioja alta) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)
piérola crianza (rioja alavesa) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)
azpilicueta crianza (rioja alavesa) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)
finca la estacada(rioja alavesa) / 2,80 €(copa) / 17,00 € (botella)
traslascuestas roble (ribera del duero) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)
pago de los capellanes robre (ribera del duero) / 3,50 €(copa) / 20,50 € (botella)
finca resalso roble (ribera del duero) / 3,20 €(copa) / 17,50 € (botella)
prado rey crianza (ribera del duero) / 3,50 €(copa) / 20,50 € (botella)
la planta arzuaga(ribera del duero) / 3,20€(copa) / 18,50 € (botella)
tagonius roble (madrid) / 2,90 €(copa) / 17,00 € (botella)
enate cabernet merlot (somontano) / 2,90 €(copa) / 17,00 € (botella)
prima (toro) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)
habla del silencio (extremadura) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)
petalos de bierzo (león) / 3,80 €(copa) / 22,50 € (botella)
camons del priorat (priorato) / 4,20 €(copa) / 24,00 € (botella)
Grandes Vinos
carmelo rodero (ribera del duero) /30,00 €
bosue de matasnos (ribera del duero) /34,00 €
aalto (ribera del duero) /39,50 €
pago de carraovejas (ribera del duero) /39,50 €
hacienda monasterio(ribera del duero) /38,00 €
dehesa de los canónigos (ribera del duero) /29,00 €
traslascuestas crianzas (ribera del duero) /22,00 €
arzuaga crianza (ribera del duero) /26,00 €
pesquera(ribera del duero) /26,00 €
EMILIO MORO (ribera del duero) / 27,00€
cepa 21 de EMILIO MORO (ribera del duero) / 27,00€
mauro (castilla y leon) / 38,00€
abadia retuerta (castilla y leon) / 31,00€
contino (rioja alavesa) / 32,00€
martinez la cuesta reserva (rioja alta) /22,00 €
viña ardanza reserva (rioja alta) /29,00 €
predicador «bodega contador» (rioja alta) / 28,00€
muga crianza (rioja alta) /25,00 €
remelluri (rioja alavesa) /24,00 €
marques de murrieta(rioja alta) /25,00 €
Los alérgenos indicados son los que establece el reglamento 1169/2011 sobre iformación alimnetaria facilitada al cosumidor